課程簡介：該課程屬于園藝專業地專業教育必修課程,由理論課和實驗課組成.通過本課程地教育,使學生掌握園藝植物栽培地基本概念和基本理論,認識園藝植物地生長發育規律及其與環境條件和栽培技術之間地相互關系,了解國內外園藝植物栽培、生產地現狀及發展趨勢,為進一步學習《園藝植物栽培學》各論（如果樹栽培技術、蔬菜栽培技術和觀賞植物栽培技術等課程）奠定基礎.+二、課程教育目標本課程著重闡述園藝植物栽培地基本原理,包括生長發育規律、園藝植物地繁殖、種植園地規劃設計和種植制度、栽培技術運用等原理.通過對本課程地講授,培養適應21世紀地擅長果樹、蔬菜、花卉栽培、管理、運銷地高級園藝技術人才.要求學生能夠掌握園藝品種資源地地理分布和栽培地適宜環境條件,能進行種植園地規劃設計,能掌握園藝植物地栽培管理技術等,受到園藝植物科研、生產、管理方面地基本訓練,具有園藝植物生產、技術開發和推廣、園藝企業經營管理地基本能力. 

《園藝植物栽培學》課程教學大綱

課程名稱：園藝植物栽培學              課程類別：專業主干課

適用專業：園藝                        考核方式：考試                          

總學時、學分： 64 學時  4  學分       其中實驗學時：         學時

一、課程教學目的

園藝植物栽培學著重闡述園藝植物栽培的基本原理，包括生長發育規律、園藝植物的繁殖、種植制度、栽培技術運用等原理。通過對本課程的學習，學生能夠掌握園藝品種資源的地理分布和栽培的適宜環境條件，掌握園藝植物的栽培管理技術等，勝任農業科教、技術推廣等部門工作。

二、課程教學要求

要求學生掌握園藝植物的生長發育、園藝植物的繁殖、園藝植物的定植、種植園的土肥水管理、園藝植物的植株管理、園藝產品的器官管理、園藝產品的采收等相關知識。 

二、先修課程

植物學、土壤肥料學、植物生理學、農業氣象學等。

三、課程教學重、難點

教學重點：園藝植物的生長發育規律，特別是以花、果和種子為最終產品的園藝植物的成花和座果機理；環境條件對園藝植物的影響；園藝植物的土肥水管理；園藝植物株形的培養與維護，特別是多年生植物的整形與修剪等。

教學難點：園藝植物的生長發育規律，特別是以花、果和種子為最終產品的園藝植物的成花和座果機理；提高園藝植物產量、品質和栽培效益的關鍵栽培技術的綜合運用和優化。 

四、課程教學方法與教學手段

以講授為主，輔以多媒體教學、錄像、實習和自學。

六、課程教學內容

蔬菜部分（24學時）

第一章  緒論（2學時）

1．教學內容

（1）蔬菜的含義及其營養價值；

 （2）蔬菜生產的特點及意義；

 （3）蔬菜栽培的歷史、現狀及前景；

 （4）蔬菜栽培學的內容、任務及其與其它學科的關系。

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜及蔬菜栽培學的概念；我國蔬菜生產的特點；蔬菜生產和科研方面取得的重大成果；目前蔬菜生產的現狀、存在問題及發展趨勢。

 （2）難點：目前蔬菜生產的現狀、存在問題及發展趨勢。

第二章  蔬菜的種類、起源與分布（8學時）

1．教學內容

 （1）蔬菜植物的分類

    植物學分類法；食用器官分類法；農業生物學分類法。

 （2）蔬菜的起源與演化

    蔬菜植物的起源中心；中國蔬菜的來源；蔬菜植物的演化。

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜植物的分類。

 （2）難點：蔬菜植物的起源中心及其特點，常見蔬菜的起源地。

第三章  蔬菜栽培的生物學基礎（4學時）

1．教學內容

  （1）蔬菜的生長與發育

    生長與發育；生長發育過程；植物生長的相關性。

 （2）蔬菜生長與環境條件

    溫度；光照；水分；礦質營養；氣體；生物因子。

 （3）蔬菜開花結果與溫光條件

    春化作用；光周期。

 （4）蔬菜產量形成的機制

    產量的意義；產量的形成特性；產量形成的生理基礎；

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜生長發育與環境條件的關系。

 （2）難點：蔬菜生長發育與環境條件的關系。

第四章  蔬菜的種子與育苗（6學時）

1．教學內容

 （1）蔬菜種子及其播前處理

    蔬菜種子的一般特性；蔬菜種子的發芽特性；播前種子處理。

 （2）育苗

    育苗的意義及原理；育苗方式；育苗技術。

2．重、難點提示

 （1）重點：蔬菜種子的播前處理及育苗技術。

 （2）難點：蔬菜育苗技術。

第五章  蔬菜栽培的技術基礎（4學時）

1．教學內容

    （1）菜田規劃與土壤耕作：菜田規劃；土壤耕作。

    （2）栽培制度與茬口安排：蔬菜的栽培制度；栽培的茬口安排。

    （3）直播與移栽：蔬菜的直播及其苗期管理；蔬菜的定植。

    （4）田間管理技術：施肥技術；灌水與排水技術；植株調整技術；化學控制技術；病蟲害防治技術；中耕、除草與培土。

果樹部分（24學時）

第一章  緒論（2學時） 

1．教學內容

    （1）果樹生產在國民經濟中的地位與作用；

（2）果樹生產概況。

2．重、難點提示

（1）果樹和果樹栽培的概念及其在國民經濟中的地位；

（2）世界果樹生產現狀（趕超的目標）。

第二章  果樹的主要種類及其分布（2學時） 

1．教學內容 

（1）主要果樹的種類及原產地； 

（2）果樹常用的分類方法；

（3）果樹的區域化。

2．重、難點提示

（1）果樹常用的分類方法；

（2）果樹的區域化。

第三章  果樹的生長發育規律以及外界環境對果樹生長發育的影響（8學時） 

1．教學內容 

（1）果樹生長的年周期與年齡時期； 

（2）果樹器官的生長發育規律；

（3）果樹對外界環境條件的要求。

2．重、難點提示

（1）果樹營養生長與生殖生長；

（2）果樹生長的年周期與年齡時期；

（3）果樹對外界環境條件的要求。

第四章  果樹育苗（2學時） 

1．教學內容 

（1）實生苗的培育； 

（2）營養苗的培育；

（3）苗木等級和出圃。

2．重、難點提示

（1）實生苗的培育； 

（2）營養苗的培育；

第五章  果園建立 （2學時） 

1．教學內容 

（1）園地選擇； 

（2）規劃與設計；

（3）栽植與管理。

2．重、難點提示

（1）園地選擇；

（2）栽植與管理。

第六章  果園土肥水管理 （4學時） 

1．教學內容 

（1）果園的土壤管理；

（2）果園施肥與灌、排水。

2．重、難點提示

（1）果園的土壤管理；

（2）果園水分管理。

第七章  果樹整形修剪 （2學時）

1．教學內容 

（1）整形修剪的一般原理；

（2）樹形及其選擇；

（3）各個年齡時期的修剪。

2．重、難點提示

（1）整形修剪的一般原理；

（2）不同樹勢的修剪。

第八章  果樹花果管理（2學時）

1．教學內容 

（1）果樹花果數量的調節；

（2）果實管理；

（3）果實采收與采后處理。

2．重、難點提示

（1）果樹花果數量的調節；

（2）果實管理。

花卉部分（16學時）

第一章 緒論（2學時）

1．教學內容 

（1）花卉的定義與花卉學的研究范疇；

（2）花卉在人類生活中的作用；

（3）中國花卉栽培的歷史和現狀；

（4）世界花卉業的發展現狀和趨勢。

2．重、難點提示

（1）教學重點：花卉學的定義、范疇，花卉栽培的意義、作用； 

（2）教學難點：世界花卉生產特點、發展趨勢。

第二章 花卉的種質資源及分布（0.5學時）

1．教學內容

（1）野生花卉資源自然分布中心；

（2）我國花卉的種類和分布；

（3）花卉的品種資源。

2．重、難點提示

（1）重點：野生花卉資源自然分布中心，世界栽培植物地理起源。

（2）難點：我國花卉的種類和分布，中國中國氣候型下常見的花卉植物。

第三章 花卉的分類（1.5學時）

1．教學內容

（1）依據生態習性的分類方法；

（2）依據花卉觀賞特點分類；

（3）依據應用特點分類（用途）；

（4）依據栽培方式分類。

2．重、難點提示

（1）重點：花卉的綜合分類；

（2）難點：區分一年生花卉和二年生花卉；區分宿根花卉和球根花卉。